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发表于 2025-06-10 13:55:10 来源:悦刻雾化实验室

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本文目录

  1. 南瓜饼用普通面粉做法
  2. 南瓜饼的窍门窍门面粉做法
  3. 如何使南瓜饼保持酥脆

南瓜饼用普通面粉做法

食材明细:

南瓜 ,普通面粉,视频白糖,南瓜南瓜酵母

普通面粉做南瓜饼的饼的饼方法:

1、南瓜洗净,做法做法做法做法去皮去瓢,家常家常切成小块。窍门窍门放入电饭煲中隔水蒸熟 ,视频用筷子戳一下南瓜是南瓜南瓜否熟透 ,蒸熟取出用勺捻成南瓜泥。饼的饼

2、做法做法做法做法把南瓜片蒸好后 ,倒进大碗内用勺子压成南瓜泥 ,准备和普通面粉一起做面团了。

3 、在南瓜泥中加入两勺白糖,300克普通面粉 ,还有2克酵母 ,注意面粉要少量分多次加入,这样更加容易搅拌均匀,一直搅拌至面絮状后 ,在用手揉搓成光滑的面团,盖上保鲜膜 ,醒发1个小时 。

窍门 :做南瓜饼要乘热把煮好的南瓜压成泥,热时加入白糖 ,这样可以充分溶化 。酵母则要等南瓜稍微凉一点再放,以防把酵母烫死  ,起不到发酵的作用 。

4、大药1个小时后 ,南瓜面团就醒发好了。

5  、在面板上撒点面粉 ,把醒发好的面团放在案板上揉搓,把里面的气排出来 ,然后把揉好的面团揉搓成长条,切成大小均等的4个剂子,在4个剂子上撒点干面粉,把每个剂子都揉搓成光滑的面团 ,用手压成饼坯的形状,盖上保鲜膜再2次醒发10分钟 。

6、把锅烧热后锅底刷入少许油,把醒发好的南瓜饼面饼放入锅中,盖上盖子烙10秒钟后,时间不能太久,然后掀开锅盖  ,在饼坯上面刷上一点油后翻面 ,继续盖上盖子再次烙10秒钟。

7 、如此反复翻面操作,一直烙至南饼两面金黄,看到饼鼓起后就表示南瓜饼熟透了 ,然后就可以起锅享用了 。

8 、如果家中有电饼铛最方便 ,开小火,直接烤3分钟时间足够让饼内外全熟透了。

南瓜饼的面粉做法

主料南瓜500克玉米面300克糯米粉200克辅料小苏打微量1.选择老的南瓜洗净。

2.去籽去皮 。

3.切块入高压锅 。

4.上汽蒸5分钟,放气后盛在盆中,用筷子打散 。

5.趁热分批加入糯米粉 ,(会将糯米粉烫熟) 。

6.充分搅匀成泥状 。达到一定的硬度,做成饼状 ,裹上面包糠油炸即成南瓜饼。由于太稀 ,没有糯米粉了,7.灵机一动 ,加入玉米面及少量小苏打。

8.电饼铛烧热,将面团团城圆子再拍扁放入饼铛烙3分钟 。

9.翻面再烙约2分钟熟透即可。

如何使南瓜饼保持酥脆

把南瓜蒸熟 ,冷凉后去皮,用南瓜和面,在做的过程中 ,要做成千层饼,每一层都要加自制的料 ,这样做出来的南瓜饼会保持酥脆 。

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